Witam i pozdrawiam wszystkich uzytkownikow!!!!:):)

Nasze pierogi a rosyjskie pielmieni:)

        Bardzo wielu z WAS mialo juz mozliwosc kosztowania pierogow, jednak moze nie spotkaliscie sie z calym etapem produkcji pierogow. Prawda czy nie, prawda jest ze faktycznie pierogi zaczeli produkowac nasi baardzo dalecy sasiedzi czyli mowa tu o Chinczykach. Od nich (chinczykow) prawdopodobnie to wyszlo i przeszlo w blizsze strony Rosji. Pierogami w Rosji przewaznie zajmowaly sie juz od bardzo dawna cale rodziny, jak nie bylo az takiego przeogromnego postepu w produkowaniu zywnosci, calymi mechanizmami wytwarzania. Moze dla niektorych jest ta sprawa oczywista, ale fakty czasem mozna przypominac, aby byly aktualne nnie tylko dla nas, lecz do nastepnych pokolen.Jak wspomnialem, wychodzac pamiecia w przeszlosc trzeba uwzglednic, ze na dalekim Wschodzie (okolice Syberii i dalsze regiony) w okresie zanim nie bylo takiej populacji (maszyny  i urzadzenia, ktore same produkuja  pierogi wedlug konkretnego ustawienia programu i produkcja idzie na skale masowa) w wytwarzaniu pierogow. Mozemy tutaj sie na moment zatrzymac w tym okresie, poniewaz w czasie zimy rodziny, godzinami opowiadajac o swoich sprawach lepili pierogi - to byla ich taka tradycja. Mozecie pytac ile chcecie: Po co ty nam o tym gadasz, jak to mozna w internecie sie dowiedziec,  i inne pytania zadawac. Zgadzam sie z Wami, lecz dla kultury danje spoecznosci mialo to jednak pewien sens. Mozliwe, ze u nich wtedy nie bylo takiego pospiechu jaki jest dzisiaj. Dzisiaj nikomu by juz do glowy by nie przyszlo, po co siedziec kilka godzin i opowiadac o pierdolach, lecz pojechac do sklepu lub w internecie kupic zjesc i zapomniec o tym. Postep jest caly czas, tego sie nie da zatrzymac.  U nas pierogi moze i sa dobre ( znam roznice kupionych w markecie a zrobionych i ulepionych osobiscie), ale poki sie samemu NIE PRZYSIADZIE I NIE ZROBI ten nigdy nie zrozumie w czym rzecz. Mozna owszem kupic u nas w sklepie  na dziale mrozonek pierogi, ale powstaje pytanie: Czy naprawde nie zechcielibyscie samemu lub w kregu WASZych rodzin usiasc pewnego wieczoru razem majac odpowiednie skladniki jak:maka, ciasto, mieso- wieprzowina i wolowina, cebula, lub kartofle, boczek i zaczac robic? Tylko zostaja CHECI do robienia, to jest proces baaardzo mozolnej pracy lecz efekt po ugotowaniu nie porownywalny z mroznkami pierogow ze sklepu.  niektorzy robia w mniejszych ilosciach do 50 sztuk, lub dla prawdziwych smakoszy powyzej 100tu. Czasem warto poswiecic te pare godzin na lepienie i zapelnic swoja zamrazarke pierogami. Pozyteczna rada: czym wiecej ich zrobicie to oczywiscie na dluzej bedzieci mogli sie nimi delektowac. Zapytajcie swoich krewnych lub dziadkow: moze i oni pamietaja przepisy robienia pierogow, poniewaz kazdy je inaczej robi i przygotowuje. W Polsce nie sa one az tak bardzo popularne, ale sa dostepne i skladniki i te mrozonki, ktore nawet jak sie nie ma zbyt wiele czasu mozna sie i na nie pokusic, lecz to niestety  nie te same pierogi lub pielmieni robionych recznie. Jednak informacja dla prawdziwych smakoszy pielmieni mozecie sobie zrobic 300 lub wiecej i ile sil Wam starczy wysiedziec i wylepic, a jesc bedziecie nie dniami a miesiacami. Pierogi najlepiej podawac z maslem, dla wybranych np. ze smietana tez bardzo dobrze smakuja lub wedlug wlasnego uznania.

Pozostaje tylko zyczyc WAM powodzenia w lepieniu i wytrwalosci i SMACZNEGO:) :)

          Aleksander

Liczba komentarzy (3) - Dodaj swój komentarz do tego artykułu...